“以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉丸，入油锅炸至酥脆，粘上糖醋卤汁，便能做出一道糖醋咕噜肉。”“说起糖，我不禁想起清甜爽口的糖面。”讲座中，嘉宾时常与马草原讨论阳江特色美食，让观众更容易理解广东各地特别是阳江的饮食文化。观众也在评论区积极留言。“潮汕菜确实好吃。”“看完直播宵夜走起。”他们的评论，让讲座变得更加丰富多彩。

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艇仔粥、糖醋咕噜肉、护国菜、酿豆腐，这些不同风味的粤菜，听着就让人口舌生津。8月28日晚，阳江新华书店四阅店举办岭南饮食文化线上直播讲座，向大众普及岭南饮食文化。

【来源:阳江市人民政府_阳江要闻】

讲座主讲者为市朗诵艺术协会会长马草原，他以讲述为主、与嘉宾互动讨论为辅的方式，向观众介绍了粤菜的起源和发展过程，广府菜、客家菜、潮汕菜的特点及经典菜式，岭南的茶文化及各式特色小吃。

文章来源：《岭南学刊》 网址: http://www.lingnanxuekanzz.cn/zonghexinwen/2022/0831/798.html

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